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青縣站:聚焦“舌尖”上的幸福 召開伙委會會議
來源:青縣站 作者:景守紅 發布時間:2020-08-13 10:32:09 查看次數:59

為全面提升食堂飯菜質量,增加職工對食堂的滿意度,近日,青縣站召開伙委會會議,狠抓食堂管理。

一是調整菜品種類。定期更換食堂菜譜,廚師在早餐、面食上多動腦子,增加純手工食品種類,針對回民職工增加清真特色飲食,保證職工營養均衡。

二是提高飯菜質量。廚師要在提高飯菜質量上多下功夫,提升職工對菜品視覺、味覺的雙重體驗。在午餐水果供應上,考慮職工對冷、熱的不同需求,在細節上關照每位職工。

三是提醒節約糧食。廚師要根據每日每餐就餐人數,精準核定飯量,在源頭上避免出現浪費。另外,提醒職工按照食量打飯,避免出現吃不了,浪費糧食的現象。

四是保持衛生整潔。廚師在做飯、打飯時要戴好口罩、帽子,做好個人衛生。職工在就餐完畢之后及時清理桌上雜物,營造一個干凈整潔的就餐環境。

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